Probiyotik gıdalar kategorisinde önemli yer tutan turşular, hem bağışıklık sistemini güçlendiriyor hem de sofralara geleneksel bir lezzet katıyor.
Kemerburgaz’da 3 kuşaktır turşuculuk yapan Tayfun Araz, “Kış geldiğinde vatandaşın turşuya ilgisi katlanarak artıyor. Grip olmamak için doğal probiyotik tüketenlerin sayısı çoğalıyor. Sezon yeni başladı ama satışlar her hafta yükseliyor.” diyor.
Turşuculara göre vatandaşlar bu kış da biber, lahana, salatalık, sarımsak ve pancar turşusunu tercih ediyor.
Araz, “25’e yakın çeşit üretiyoruz. Yalnızca biberde 6 farklı türümüz var. Kırmızı domates, kelek, acur, soğan, kırmızı lahana gibi çeşitler de raflarımızda yer alıyor.” diye açıklıyor.
Eylül ayında başlayan talep, genellikle Nisan ayına kadar sürüyor. Soğuk hava dalgalarıyla birlikte her hafta satışların artış göstermesi bekleniyor.
Kemerburgaz’daki turşucuların müşterileri arasında Ruslar, Araplar ve Uzak Doğulular da bulunuyor.
Araz, “Rus müşterilerimiz kırmızı domates turşusuna bayılıyor. Araplar salatalık ve fasulye turşusunu tercih ediyor. Koreliler ise kendi mutfak kültürlerinden esinlenerek Kimchi istiyorlar.” dedi.
Yeni İstanbul Havalimanı sayesinde bölgenin uluslararası ziyaretçi trafiği artınca, turşucular da adeta küçük bir ihracat üssü haline geldi.
Gurbetçiler de ülkelerine dönerken salatalık ve lahana turşularını paket paket alıp götürüyor.
Eskiden sadece geleneksel mutfaklarda yer alan turşu, artık Z kuşağı tarafından da sıkça tüketiliyor.
Araz, “Yeni nesil artık doğal gıdaya yöneliyor. Turşuyu probiyotik olarak görüyor ve düzenli tüketiyor. Bu da sektörümüzü diri tutuyor.” diyerek ilgiden memnun olduklarını belirtiyor.
1. Kışın hangi turşular en çok satılıyor?
→ Biber, lahana, salatalık, sarımsak ve pancar turşuları en fazla talep görenler.
2. Turşu neden kışın daha çok tercih ediliyor?
→ Probiyotik özellikleri sayesinde bağışıklığı güçlendirdiği için.
3. Türk turşularına en çok kimler ilgi gösteriyor?
→ Ruslar, Araplar, Japonlar ve Avrupa’da yaşayan Türk gurbetçiler.
Kaynak: (Source) SÖZCÜ
Ev sahibinin ilan açıklamasında yer alan bazı şartlar tartışma yarattı. Özellikle “emekli kiracı istemiyoruz” ifadesi dikkat çekti ve kullanıcılar arasında tartışmalara yol açtı. Ev Sahibinin Talepleri İlan, Ümraniye’deki 2+1 daireyi kiralamak isteyenlerden bir dizi belge ve şart talep ediyor. Ev sahibi, yalnızca devlet memurları ve kurumsal çalışanların başvurmasını istiyor. Bunun dışında isteyenlerden şu belgeler talep […]
Otomobil alımında dikkat edilen başlıca kriterler; yakıt tipi, motor hacmi, donanım seviyesi ve satış sonrası servis ağı olarak öne çıkıyor. 1.5 Milyon TL Altında Satılan Sıfır Araçlar Gülben Dikmen’in derlediği verilere göre, 1.5 milyon TL altında sıfır araç satın almak mümkün. İşte öne çıkan modeller ve fiyatları: Dacia Sandero Stepway Extreme TCe 90 Auto – […]
2025 yılında ise mağaranın gizemi tamamen ortaya çıktı ve artık hem yerli hem yabancı turistler için vazgeçilmez bir destinasyon hâline geldi. Ballıca Mağarası Nerede ve Ziyaretçi Bilgileri Ballıca Mağarası, Tokat il merkezine 26 kilometre, Pazar ilçesi merkezine ise 5 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Ballıca köyündeki 1085 rakımlı tepe üzerinde yer alan mağara, Haziran–Ağustos 2025 döneminde 107.156 […]
Eylül ayında 2 milyon 925 bin TL’den başlayan Formentor, Ekim itibarıyla 2 milyon 571 bin TL’den satışa sunuluyor. Bu gelişme, fiyat artışlarının sürdüğü dönemde tüketiciler için nadir görülen bir indirim fırsatı yarattı. Cupra’nın resmi sitesinde yayınlanan yeni liste, markanın Ekim ayı boyunca geçerli kampanyalı fiyatlarını yansıtıyor. Yeni Formentor Fiyatı: 355 Bin TL’lik İndirim Cupra’nın en […]
Türkiye genelinde ekonomik veriler sık sık dalgalanırken, Kastamonu istikrarlı bir yükseliş grafiği çiziyor. Bankacılık Denetleme ve Düzenleme Kurumu (BDDK) verilerine göre kent, son 10 yılda yüzde 3.338’lik mevduat artışıyla Türkiye’nin en zenginleşen ili olmayı sürdürüyor. Habertürk’ten Rahim Ak’ın haberine göre, Kastamonu’da 2015 yılında 2,2 milyar TL olan toplam mevduat, 2025’in Haziran ayı itibarıyla 75,8 milyar […]
Kanal 7 televizyonunda konuşan Tekin, zorunlu eğitimin 12 yıldan daha kısa bir modele çekilmesine yönelik hazırlanan raporun tamamlandığını ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın onayına sunulacağını duyurdu. “Bilgiye erişim kolaylaştı, sistemin güncellenmesi kaçınılmaz” Bakan Tekin, mevcut eğitim modelinin artık toplumun dinamikleriyle tam uyumlu olmadığını belirterek, bilgiye erişimin hızla arttığı bir çağda eğitim süresinin daha esnek hale […]
