Mutfağında sık sık yeşil soğan kullananlar için bu yöntem, hem pratik hem de ekonomik bir çözüm sunuyor. Bir kez ekilen kök, defalarca ürün vererek sürekli hasat imkânı sağlıyor. Üstelik balkon, pencere önü veya mutfak tezgahı gibi küçük alanlarda bile yetiştirilebiliyor.
Yeşil soğan için geniş bahçelere veya büyük alanlara ihtiyaç yok. Derinliği 15–20 santimetre olan herhangi bir saksı, ideal bir yetiştirme alanı sunuyor. Marketten aldığınız yeşil soğanların kök kısmını birkaç gün suda bekletip ardından toprağa diktiğinizde, birkaç hafta içinde taze sürgünler vermeye başlıyor.
Toprak seçimi de büyük önem taşıyor. Hafif, nemli ve iyi drene edilmiş bir toprak karışımı tercih edilmelidir. Saksının günde 4–6 saat güneş alması yeterli; fazla gölge veya direkt aşırı güneş, gelişimi olumsuz etkileyebilir. Sulamada ise dikkatli olunmalı: toprağın sürekli nemli kalması yeterli, aşırı sulama kök çürümesine yol açabilir.
Yeşil soğanın en avantajlı yönlerinden biri, doğru bakım yapıldığında kök kısmından yeni sürgünler vererek çoğalmasıdır. Tek bir kökten ortalama 5 ila 10 yeni sap gelişebilir. Yapraklar 15–20 santimetreye ulaştığında makasla kesip kullanabilir, kökü toprakta bırakarak yeniden büyümesini sağlayabilirsiniz. Bu yöntemle bir saksı, sürekli taze yeşillik kaynağı haline gelir.
Evde yetiştirilen yeşil soğanlar, hem doğal hem de katkısız oldukları için market ürünlerine göre çok daha sağlıklıdır. Ayrıca sürekli hasat sağlayabilme özelliği, hem mutfakta tasarruf sağlıyor hem de atık miktarını azaltıyor.
Yeşil soğan, kısa sürede büyümesi ve kendini tekrar üretmesi sayesinde mutfakta pratik bir çözüm sunuyor. Her hasattan sonra yeniden filizlenmesi, küçük bir saksı bile uzun süreli taze ürün sağlamasını mümkün kılıyor. Kökler zamanla tükenmeye başladığında ise yeni ekim yaparak döngüyü sürdürebilirsiniz.
Evde saksıda yeşil soğan yetiştirmek, özellikle şehirde yaşayan ve bahçeye erişimi olmayan kişiler için ideal bir yöntemdir. Düzenli bakım ve doğru sulama ile bir saksı, haftalarca taze ve sürekli yeşillik sağlayabilir. Bu yöntem, hem mutfak masraflarını azaltıyor hem de doğal ürün tüketimini teşvik ediyor.
Pratik İpuçları
Saksıyı pencere kenarına veya güneş alan bir balkona yerleştirin.
Toprak hafif, geçirgen ve nemli olmalı; aşırı sulamadan kaçının.
Kökleri kesmeden sadece yapraklarını makasla alın.
Filizlenen yeni sürgünleri takip ederek, hasadı düzenli yapın.
Kökler tükenirse yeni kök ekerek sürekli üretim döngüsünü devam ettirin.
Bu yöntem, sadece yeşil soğan için değil, benzer hızlı büyüyen yeşillikler için de uygulanabilir. Özellikle şehir yaşamında doğal ve taze ürünlere erişimi kolaylaştırdığı için ev mutfaklarında giderek daha fazla tercih ediliyor.
Kaynak: (Source) Haber Merkezi
Bu değişiklik, sınır kapılarında uzun kuyrukların ve pasaport kontrolünden kaynaklanan gecikmelerin önüne geçmeyi hedefliyor. Artık yolcular, yüz tanıma ve parmak izi teknolojileriyle hızlı bir şekilde sınırdan geçebilecek. Giriş/Çıkış Sistemi (EES) Nedir? EES, Schengen bölgesine giriş ve çıkış yapan AB üyesi olmayan vatandaşların biyometrik verilerini dijital olarak kaydeden bir sistem olarak tanımlanıyor. Pasaport yerine kullanılan bu […]
Meteoroloji Genel Müdürlüğü (MGM), hafta sonu etkisini artıracak yağışlar için 6 ilde sarı kodlu uyarı yayımladı. Uyarı yapılan iller: Kocaeli, Sakarya, Düzce, Zonguldak, Bartın ve Karabük. Bu bölgelerde kuvvetli sağanak yağışlar ve yer yer gök gürültülü sağanaklar bekleniyor. Yetkililer, ani sel, su baskını, yıldırım ve ulaşımda aksama riskine karşı vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyardı. Yağış […]
Milli Eğitim Bakanlığı, son iki yıldır yürüttüğü çalışmaların ardından 4 yıllık zorunlu lise eğitimini yeniden şekillendirmeye hazırlanıyor. Bakanlık, sistemin öğrenciler üzerindeki yükünü azaltmak ve eğitimde esnekliği artırmak için “2+2 modeline” geçmeyi planlıyor. Yeni sistem, pazartesi günü yapılacak Kabine Toplantısı’nda Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’a sunulacak. Neden değişiyor? Mevcut sistemde öğrenciler haftada yaklaşık 40 ders saati ders […]
Opel, Ekim 2025 kampanyalarını duyurdu. Marka, Corsa modeline özel 150.000 TL kredi, 12 ay vade ve yüzde 0 faiz oranı imkânı sunuyor. Bu kampanyayla birlikte aylık ödeme 12.500 TL olarak hesaplanıyor. Kampanya, 1 Ekim – 31 Ekim 2025 tarihleri arasında geçerli olacak. Kredi başvuruları, Opel ve Koç Fiat Kredi iş birliğiyle gerçekleştiriliyor. Kampanyadan yararlanmak isteyenler […]
Kia, Ekim 2025 kampanyalarını duyurdu. Şirket, Stonic modeline özel 200.000 TL kredi, 12 ay vade ve yüzde 0 faiz imkânı sunuyor.Bu hesapla aylık ödeme yaklaşık 16.666 TL oluyor. Kampanya, 31 Ekim 2025 tarihine kadar geçerli. Bu fırsat, Kia Kasko poliçesi yaptıran bireysel müşteriler için geçerli. Kredi başvuruları, Akbank, Garanti BBVA, Koç Finans ve TEB üzerinden […]
Marmara Denizi’nde son günlerde art arda depremler meydana geldi. İstanbul’da da hissedilen sarsıntılar, vatandaşlarda tedirginlik yarattı. 2 Ekim 2025: Tekirdağ Marmaraereğlisi açıklarında 5 büyüklüğünde deprem, İstanbul’da da hissedildi. 9 Ekim 2025, saat 13:33: Silivri açıklarında, 9,9 km derinlikte 3,6 büyüklüğünde deprem gerçekleşti. 23 Nisan’da yaşanan 6,2 büyüklüğündeki deprem sonrası İstanbul’daki deprem riski gündemdeki yerini koruyor. […]
