Canan Karatay mutlaka yapın diyor! Padişahlar kullanıyormuş! Karaciğeri temizliyor

Yüzyıllardır Anadolu mutfağında yer alan bu kırmızı baharat, yalnızca yemeklere lezzet katmakla kalmıyor; antioksidan, antiinflamatuar ve detoks etkileriyle de öne çıkıyor.

🔹 İltihaplanmayı Azaltıyor, Eklem Ağrılarını Hafifletiyor

Uzmanlara göre sumağın en güçlü özelliklerinden biri, anti-inflamatuar etkisi. İçeriğinde yer alan tanenler, flavonoidler ve fenolik asitler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak bağışıklık sistemini dengeliyor.

Bu özellik, romatizma, eklem ağrıları ve kas iltihapları yaşayan kişilerde semptomların hafiflemesine katkı sağlıyor. Canan Karatay da, özellikle soğuk havalarda eklem rahatsızlıkları artan kişilere “doğal anti-inflamatuar olarak sumak tüketin” tavsiyesinde bulunuyor.

🔹 Sindirim Sistemine Destek Oluyor

Sumak, sindirim enzimlerini harekete geçirerek hazmı kolaylaştırıyor. Midede gaz ve şişkinlik oluşumunu azaltırken, bağırsakların düzenli çalışmasına destek oluyor.

Prof. Dr. Karatay, sabahları bir tatlı kaşığı taze sumak tohumunun sıcak suyla demlenip içilmesinin, bağırsakları adeta motor gibi çalıştırdığını söylüyor. Bu doğal karışım, özellikle kabızlık ve hazımsızlık şikayeti olan kişiler için etkili bir destek olarak öne çıkıyor.

🔹 Kan Şekerini Dengeliyor, Diyabet Yönetimini Kolaylaştırıyor

Son yıllarda yapılan araştırmalar, sumağın kan şekeri seviyelerini dengeleyici etkilere sahip olduğunu ortaya koyuyor. Sumakta yer alan aktif bileşenler, insülin direncini azaltarak glikoz dengesini koruyor.

Bu nedenle uzmanlar, diyabet riski taşıyan kişilerin, yemeklerinde ölçülü miktarda sumak kullanmasının faydalı olabileceğini belirtiyor. Ancak diyabet hastalarının düzenli ilaç kullanımına devam etmeleri ve doktor kontrolü olmadan takviye gıdalar tüketmemeleri gerekiyor.

🔹 Kalp ve Damar Sağlığını Destekliyor

Karatay’a göre sumak, kalp dostu baharatlar arasında yer alıyor. Antioksidan içeriği sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, kan damarlarının genişlemesine yardımcı oluyor.

Bu etkiler, tansiyonun dengelenmesini ve kalp-damar hastalıkları riskinin azalmasını sağlıyor. Ancak tansiyon problemi yaşayan kişilerin sumağı aşırı miktarda tüketmemesi gerekiyor, çünkü fazla miktarda alındığında kan basıncını yükseltebiliyor.

🔹 Kansere Karşı Koruyucu Etki

Bazı bilimsel çalışmalar, sumağın içerdiği gallik asit ve antosiyaninler gibi bileşenlerin, kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlatabileceğini gösteriyor. Bu nedenle sumak, kansere karşı koruyucu gıdalar arasında değerlendiriliyor.

Karatay, “Doğal ve katkısız baharatlar, vücudun savunma sistemini güçlendirir. Ancak hiçbir doğal ürün, tek başına tedavi yerine geçmez” diyerek, bu tür bitkisel desteklerin dengeli beslenme içinde kullanılmasının önemini vurguluyor.

🔹 Doğal Antibakteriyel Koruma

Sumak aynı zamanda güçlü bir antibakteriyel ve antifungal (mantar önleyici) etkiye sahip. Bu özellik, bağışıklık sistemini destekleyerek mevsim geçişlerinde görülen enfeksiyonlara karşı koruma sağlıyor. Boğaz ağrısı yaşayan kişiler için de doğal bir gargara olarak öneriliyor.

☕ Canan Karatay’ın Önerdiği Sumak Suyu Tarifi

Karatay, İbn-i Sina’nın da tavsiye ettiği sumak tohumu çayının, hem boğaz ağrısına hem de karaciğer temizliğine yardımcı olduğunu belirtiyor.
İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz doğal tarif:

Bir bardak kaynar suyun içerisine bir tatlı kaşığı sumak ekleyin.

Karışımı 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Dilerseniz içerisine birkaç damla kekik yağı damlatabilirsiniz.

Süzdükten sonra ılık şekilde tüketin.

İsterseniz salata sosu ya da yoğurt içine ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Bu çay, düzenli şekilde haftada birkaç kez tüketildiğinde vücuttan toksin atılımını destekliyor ve karaciğeri koruyor.

🔹 Dikkat Edilmesi Gerekenler

Sumak yağ parçalayıcı etki gösterdiği için fazla tüketimi hızlı kilo kaybına neden olabilir.

Tansiyon hastalarının dikkatli kullanması gerekir.

Herhangi bir kronik hastalığı olanların, düzenli sumak tüketimine başlamadan önce doktoruna danışması önerilir.

Kaynak: (Source) Canan Karatay