Adalet Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı iş birliğiyle düzenlenen Mantar Yetiştiriciliği Kursu’na katılan 51 hükümlü, kütüklerde yapay iklimlendirme yöntemiyle mantar yetiştirdi. İlk denemede 6 kütükten 3,5 kilogram ürün elde edildi.
Mantar üreticisi ve kursun usta öğreticisi Yasin Soylu, tamamen yerli üretimle Reishi mantarını yetiştirdiklerini belirterek şunları söyledi:
“40 günlük süreçte yapay iklimlendirme ile üretim sağladık. Hükümlüler tüm aşamaları kendi elleriyle gerçekleştirdi. Bu kütüklerden 10 yıl boyunca ürün alınabilir. Reishi mantarının kilosu 15 bin TL’ye kadar satılıyor. 100 gramlık paketleri ise 1.500 TL’den alıcı buluyor. Bu da ürünün ne kadar değerli olduğunu gösteriyor.”
Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Halil Selçuk Alan, mantar üretiminin sadece başlangıç olduğunu belirterek:
“Kırmızı Reishi’nin yanı sıra istiridye ve kültür mantarı üretimlerini de başarıyla yaptık. 51 hükümlüye eğitim verdik, yeni açacağımız kurslarla 27 hükümlüye daha eğitim vereceğiz. Cezaevimizde ayrıca kilim dokuma ve Adana kebap atölyeleri var. Şimdi mantar yetiştiriciliği için özel atölyeler kurmayı hedefliyoruz. Amacımız, hükümlülerin meslek edinmesini ve üretime katkı sağlamasını desteklemek.”
“Ölümsüzlük mantarı” olarak da bilinen Kırmızı Reishi, bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle öne çıkıyor. Uluslararası araştırmalarda kanserle mücadelede destekleyici olarak kullanıldığı bilinen mantar;
Meme ve akciğer kanseri,
Böbrek ve damar hastalıkları,
Prostat sorunları,
Kolesterol dengesi,
Saç köklerinin güçlenmesi gibi birçok alanda fayda sağlıyor.
Kaynak: (Source) İHA
Çam ağaçlarının köklerinde, insan eli değmeden ortaya çıkan bu nadir mantar türü, gastronomi dünyasında “ormanların altın hazinesi” olarak adlandırılıyor. Yapay olarak üretilememesi, hasadının zor oluşu ve sınırlı bulunabilirliği nedeniyle kilosu 30 bin lirayı aşan fiyatlarla alıcı buluyor. 🌲 Doğanın gizli mücevheri: Çam köklerinin altında yetişiyor Matsutake mantarı, yalnızca belirli orman ekosistemlerinde ve çam ağaçlarının kökleriyle […]
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicileri korumak amacıyla hazırladığı taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesini güncelledi. Bakanlık, son açıklamasında 22 yeni ürünün listeye dahil edildiğini duyurdu. Bu güncelleme ile hem sağlığı tehlikeye düşürebilecek ürünler hem de piyasada etik olmayan yöntemlerle satılan ürünler mercek altına alındı. Güncelleme Kapsamında Yeni Ürünler Bakanlığın resmi internet sitesi guvenilirgida.tarimorman.gov.tr üzerinden duyurduğu […]
Yabancı basında yer alan haberlere göre, 45 adet HÜRJET’in alımı 1,1 milyar dolar değerinde bir anlaşma ile onaylandı ve uçakların ABD yapımı F-5M filosunun yerini alması planlanıyor. İlk teslimatların 2028 yılında yapılması hedefleniyor. ✈️ HÜRJET: Modern ve Çok Yönlü Bir Eğitim Uçağı HÜRJET, TUSAŞ tarafından geliştirilen süpersonik ileri eğitim ve hafif muharebe uçağı olarak öne […]
Bazı internet sitelerinde fiyatları tam altınla yarışır hale gelirken, uzmanlar bu trendin dikkatli değerlendirilmesi gerektiği konusunda uyarıda bulunuyor. 📻 Bir Dönemin Simgesi: Nostaljik Radyolar Geçmişte evlerin ve kahvelerin vazgeçilmezi olan lambalı radyolar, o dönemin en popüler eğlence araçlarıydı. Sesiyle, tasarımıyla ve varlığıyla hatırlanan bu cihazlar, teknoloji ilerledikçe kullanılmaz hâle geldi. Ancak son yıllarda koleksiyon meraklıları, […]
Türkiye’nin lezzet haritasında kendine özel bir yer edinen Gümüşhane Araköy ekmeği, yalnızca yöresel bir tat değil, aynı zamanda bir kültür mirası. Yüz yılı aşkın süredir aynı ekşi mayayla üretilen ve 4 kilogramlık dev somunlarıyla bilinen bu ekmek, hem besleyici hem de doğal olmasıyla öne çıkıyor. Coğrafi işaret tesciline sahip Araköy ekmeği, artık yalnızca Gümüşhane sofralarında […]
Yüzyıllardır Anadolu mutfağında yer alan bu kırmızı baharat, yalnızca yemeklere lezzet katmakla kalmıyor; antioksidan, antiinflamatuar ve detoks etkileriyle de öne çıkıyor. 🔹 İltihaplanmayı Azaltıyor, Eklem Ağrılarını Hafifletiyor Uzmanlara göre sumağın en güçlü özelliklerinden biri, anti-inflamatuar etkisi. İçeriğinde yer alan tanenler, flavonoidler ve fenolik asitler, vücuttaki iltihaplanmayı azaltarak bağışıklık sistemini dengeliyor. Bu özellik, romatizma, eklem ağrıları […]
