Mutfağında sık sık yeşil soğan kullananlar için bu yöntem, hem pratik hem de ekonomik bir çözüm sunuyor. Bir kez ekilen kök, defalarca ürün vererek sürekli hasat imkânı sağlıyor. Üstelik balkon, pencere önü veya mutfak tezgahı gibi küçük alanlarda bile yetiştirilebiliyor.
Yeşil soğan için geniş bahçelere veya büyük alanlara ihtiyaç yok. Derinliği 15–20 santimetre olan herhangi bir saksı, ideal bir yetiştirme alanı sunuyor. Marketten aldığınız yeşil soğanların kök kısmını birkaç gün suda bekletip ardından toprağa diktiğinizde, birkaç hafta içinde taze sürgünler vermeye başlıyor.
Toprak seçimi de büyük önem taşıyor. Hafif, nemli ve iyi drene edilmiş bir toprak karışımı tercih edilmelidir. Saksının günde 4–6 saat güneş alması yeterli; fazla gölge veya direkt aşırı güneş, gelişimi olumsuz etkileyebilir. Sulamada ise dikkatli olunmalı: toprağın sürekli nemli kalması yeterli, aşırı sulama kök çürümesine yol açabilir.
Yeşil soğanın en avantajlı yönlerinden biri, doğru bakım yapıldığında kök kısmından yeni sürgünler vererek çoğalmasıdır. Tek bir kökten ortalama 5 ila 10 yeni sap gelişebilir. Yapraklar 15–20 santimetreye ulaştığında makasla kesip kullanabilir, kökü toprakta bırakarak yeniden büyümesini sağlayabilirsiniz. Bu yöntemle bir saksı, sürekli taze yeşillik kaynağı haline gelir.
Evde yetiştirilen yeşil soğanlar, hem doğal hem de katkısız oldukları için market ürünlerine göre çok daha sağlıklıdır. Ayrıca sürekli hasat sağlayabilme özelliği, hem mutfakta tasarruf sağlıyor hem de atık miktarını azaltıyor.
Yeşil soğan, kısa sürede büyümesi ve kendini tekrar üretmesi sayesinde mutfakta pratik bir çözüm sunuyor. Her hasattan sonra yeniden filizlenmesi, küçük bir saksı bile uzun süreli taze ürün sağlamasını mümkün kılıyor. Kökler zamanla tükenmeye başladığında ise yeni ekim yaparak döngüyü sürdürebilirsiniz.
Evde saksıda yeşil soğan yetiştirmek, özellikle şehirde yaşayan ve bahçeye erişimi olmayan kişiler için ideal bir yöntemdir. Düzenli bakım ve doğru sulama ile bir saksı, haftalarca taze ve sürekli yeşillik sağlayabilir. Bu yöntem, hem mutfak masraflarını azaltıyor hem de doğal ürün tüketimini teşvik ediyor.
Pratik İpuçları
Saksıyı pencere kenarına veya güneş alan bir balkona yerleştirin.
Toprak hafif, geçirgen ve nemli olmalı; aşırı sulamadan kaçının.
Kökleri kesmeden sadece yapraklarını makasla alın.
Filizlenen yeni sürgünleri takip ederek, hasadı düzenli yapın.
Kökler tükenirse yeni kök ekerek sürekli üretim döngüsünü devam ettirin.
Bu yöntem, sadece yeşil soğan için değil, benzer hızlı büyüyen yeşillikler için de uygulanabilir. Özellikle şehir yaşamında doğal ve taze ürünlere erişimi kolaylaştırdığı için ev mutfaklarında giderek daha fazla tercih ediliyor.
Kaynak: (Source) Haber Merkezi
Sındırgı’daki artçı depremler hakkında konuşan Üşümezsoy, bölgede bazı fay parçalarının tam kırılmadığını ve bu nedenle artçıların devam ettiğini ifade etti. Ancak uzman, bu hareketliliğin büyük bir deprem riski taşımadığını vurguladı. Sındırgı’daki Artçılar Panik Yaratmıyor Üşümezsoy, Sındırgı’da meydana gelen son depremleri detaylı bir şekilde analiz etti. Buna göre, Sındırgı’nın güneyinde 600 metrelik bir dağın altından geçen […]
Altın, hem yatırımcı hem de bireysel alıcı için en güvenli liman olarak öne çıkıyor. Ancak artan fiyatlar, kuyumcuların stoklarını yönetmesini zorlaştırıyor. Altın ve Para Piyasaları Uzmanı Mehmet Ali Yıldırımtürk, SZC TV’ye yaptığı açıklamada, “1974 yılından bu yana böyle bir durumu ilk kez görüyorum” ifadelerini kullandı. Kapalı Çarşı’da Alışılmadık Bir Durum Kapalı Çarşı başta olmak üzere […]
Türkiye’nin yerli otomobili Togg, 8 Ekim 2025 itibarıyla T10X ve T10F modellerinin “4More” isimli dört çeker (4×4) versiyonlarını satışa çıkardı. Ancak dikkat çekici bir detay, otomobil tutkunlarının gözünden kaçmadı. Yeni 4×4 modeller, bazı durumlarda 4×2 versiyonlardan daha ucuz görünüyor. Kulağa çelişkili gelse de bunun arkasında vergi dilimi ve opsiyon farkı yatıyor. Fiyatlarda Karmaşa: Togg 4×4 […]
Bilim insanları son yıllarda gravitostat teorisi üzerinde yoğun çalışmalar yürütüyor. Bu teoriye göre insan vücudu, kemikler aracılığıyla kendi ağırlığını hissediyor ve bu bilgiye göre yağ yakımını düzenleyen metabolik mekanizmaları devreye sokuyor. Başka bir deyişle, kemiklerimiz vücudun “gizli bir kilo koçu” gibi çalışıyor. Spiegel, teoriyi kendi üzerinde test etmek için sekiz hafta boyunca vücut ağırlığını artıran […]
Tokyo’nun kalabalık gökdelenlerinde sabah saatlerinde yüzlerce kişi aynı asansöre biner; fakat içeride mutlak bir sessizlik hâkimdir. Japonlar asansörde konuşmaz, göz teması kurmaz ve nefeslerini bile fark ettirmemeye özen gösterir. Bu davranışın arkasında ise derin kültürel ve toplumsal değerler yatar. Sessizlik, Saygının Simgesi Japon kültüründe sessizlik, yalnızca bir davranış biçimi değil, aynı zamanda başkalarına saygı göstergesidir. […]
Bodrum, Çeşme gibi popüler tatil beldelerinin yüksek fiyatları ve kalabalığı, özellikle hafta sonu kaçamakları için ideal olmaktan uzak. Bu durum, İstanbul’a birkaç saatlik mesafede bulunan, hâlâ doğallığını koruyan ve yaşam maliyeti makul olan kasabaları öne çıkarıyor. İşte hem tatil hem de kısa süreli kaçışlar için önerilen dört saklı cennet rotası. Gölyazı – Bursa’nın Sakin Balıkçı […]
